Rendang, Masakan Minang yang Mendunia

1905
views
Masakan rendang

DoWisata – Bicara masakan rendang, rasanya kita semua pernah merasakannya. Makanan khas Minangkabau, Sumatera Barat ini sudah sangat popular di tanah air bahkan mancanegara.

Kita tidak akan kesulitan untuk menikmatinya, karena hampir seluruh daerah di indonesia, terdapat masakan ini.

Kita dapat dengan mudah menemukan rumah makan atau restoran yang menjual makanan khas Minang. Kenapa namanya lebih popular masakan Padang, bukan masakan Minang? mungkin awalnya para perantau lebih banyak mengenalkan daerah asalnya, sehingga makanan yang mereka jualpun dinamakan makanan Padang.

Advertisement

Rendang adalah masakan daging yang memiliki cita rasa pedas, yang menggunakan campuran bumbu dan rempah-rempah. Rendang dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan dengan santan kelapa berulangkali.

Masakan ini sangat lezat, hingga pada tahun 2011 dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam World’s 50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN International.

Bagi masyarakat Minang, masakan ini sudah ada sejak dahulu kala. Konon, rendang menjadi masakan tradisi yang menjadi hidangan wajib dalam berbagai acara adat Suku Minang. Ada dua jenis masakan yang satu ini, yakni kering dan basah.

Rendang kering biasanya berwarna coklat kehitaman, sedangkan yang basah berwarna coklat terang keemasan. Untuk yang basah dimasak dalam waktu yang lebih singkat. Keduanya memiliki kelezatan yang sama, tergantung selera masing-masing yang hendak menikmatinya. (tn)

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here